ontbijt
Breakfast
Verse croissant
boter en jam, ham óf kaas
Verse croissant
boter, ham én kaas
Roerei
kaas tomaat, bacon en toast
American pancakes V
agave siroop, blauwe bessen en banaan
Superbowl V
yoghurt, banaan, blauwe bes, goji bes, cocos, pinda en hazelnoot
Special
Breakfast platter (2 pers.)
croissant – roerei – toast – ham – kaas – jam – super bowl – American pancakes – koffie of thee – verse jus of melk.
lunch
Lunch
Kip massala
naan – boontjes – chutney
Vissermanslunch
gerookte zalm - hollandse garnalen - gerookte makreel - garnalenkroket - kappertjes - cocktailsaus - avocado
Tuna bagel
toniin tataki - soiastroop - komkommer gebakken uitjes - wasabi mayonaise
Falafel Bowl V
pita - hummus - avocado- tomaat - ui - harissa - komkommer
Geitenkaas V
uit de oven - baguette - appel uiencompote walnoten - rietsuiker
Rundvlees kroketten
de Bourgondiër - brood - mosterd
Carpaccio ribeye
brood - truffelmayonaise - pesto - parmezaan- pittenmix
Hamburger 100% beef
brioche - augurk relish - ui - bacon - cheddar - tomaat - coleslaw - friet
Kipsaté van de dij
ketjap marinade - kroepoek - gebakken ui- atiar - friet
Fish & Chips
lekkerbek van kabeliauw - remoulade - salade - friet
Seafood platter (2 personen)
vissoep - sliptong - zalmfilet - lekkerbek - tonijn tataki - gerookte zalm - calamaris - friet - salade - brood - groenten - voor 2 personen
Tosti
Ham
Kaas V
Ham/kaas
Pulled chicken/cheddar
Uitsmijter
Naturel
Ham
Kaas
Ham/kaas
Zand
bacon - champignon - pulled chicken - cheddar
Soups
Tomatensoep
balletjes - vermicelli - brood
Vissoep
verse vis - venkel - gnocchi
Paddenstoelensoep
wilde paddestoelen - truffel - katenspek
Salads
Vissalade
hollandse garnalen - gerookte zalm - tonijn - gerookte makreel - cocktailsaus
Herfstsalade
geitenkaas - bietjes - pompon - walnoten - honing - balsamicodressing
Ribeye salade
parmezaan - pittenmix - truffelmayonaise - pesto - zongedroogde tomaat
Kids
Kroket, friet
met appelmoes en ijsje
Frikandel, friet
met appelmoes en ijsje
Lekkerbek, friet
met appelmoes en ijsje
Pizza
Margerita V
basilicum - mozzarella
Zand
pulled chicken - cheddar - paprika - ui
Zalm
rucola - zalm - ui - paprika - pesto
Prosciutto
rucola - prosciutto - parmezaan- truffelmayo
diner
Starters
Zalmtartaar
yuzu - kerrie - bosui - nori krokantje
Burrata V
tomaten basilicum - knoflook - walnoten - toast
Vitello tonato
kalfsmuis - verse tonijn - tonijnmayonalse - kappertjes
Breads & Dips V
Katwijks zuurdesem - 3 smeersels
Soups
Tomatensoep
Balletjes - vermicelli - brood
Vissoep
verse vis - venkel - gnocchi
Paddestoelensoep V
wilde paddestoelen - truffel - katenspek
Salads
Vissalade
hollandse garnalen - gerookte zalm - tonijn - cocktailsaus - gerookte makreel
Herfstsalade
geltenkaas - bietjes - pompoen - walnoten - honing - balsamico dressing
Ribeye salade V
parmezaan - pittenmix - truffelmayonaise - pesto - zongedroogde tomaat
Hoofdgerechten
Kalfsribeye
pompoen crème - paddestoelen – truffeljus
Steak & stew
kalfswang - diamanthaas - aardappel mousseline - shiso - pastinaak – portius
Indian chicken
malse kip - rist - boontjes - naan – chutney
Vega masalla
aubergine - bloemkool - courgette - boontjes - naan – chutney
Sliptong
in roomboter gebakken – groenten
Catch of the day
regelmatig wisselend - wat de noordzee ons te even heeft - ask the staff
Zalmfilet
papardelle - dille - hollandse garnalen - hollandaise saus
Fish & chips
van kabeliauw - remoulade - friet – salade
Hamburger
brioche - augurk relish - ui - bacon - cheddar - tomaat - coleslaw – friet
Kipsaté
kroepoek - uitjes – pindasaus
Seafood platter
vissoep - sliptong - zalmfilet - lekkerbek tonijn tataki - gerookte zalm - calamaris friet - salade - brood - groenten - voor 2
Kids
Kroket, friet
Met appelmoes en ijsje
Frikandel, friet
Met appelmoes en ijsje
Lekkerbek, friet
Met appelmoes en ijsje
Pizza
Margerita
basillicum - mozzarella
Zand
pulled chicken - cheddar - paprika - ui
Zalm
rucola - zalm - ui - paprika - pesto
Prosciutto
rucola - proscuitto - parmezaan - truffelmayonaise
Dessert
Butterscotch pie
karamel - chocolade genache - witte chocolade ijs
Apple crumble
appel - rozijnen - rum - kaneelroom - crumble
Cheesecake
rood fruit - frambozen ijs
Poffertjes
poedersuiker - roomboter
Dame blanche
vanille ijs - slagroom - chocoladesaus
Sweettable
selectie desserts - door de chef samengesteld - om te delen (2 personen)
borrel
Borrel
Breads & dips
katwijks zuurdesem - 3 smeersels
Bitterballen
mosterd - 6 stuks
Nacho cheese bites V
chilisaus - 6 stuks
Krokante gamba's
chilisaus - 6 stuks
Calamaris
aioli - citroen
Falafel V
hummus - aioli
Crispy chicken strips
chilisaus - 6 stuks
Bittergarnituur
selectie van warme hapjes - 15 stuks
Zoete aardappel friet V
truffelmayonaise - parmezaan
Portie verse friet V
mayonaise
Nachos pulled chicken
cheddar - pulled chicken
Borrelplank
chickenstrips - zalm - prosciutto - nacho cheese bites - krokante gamba's - bitterballen - burrata - falafel - brood - nootjes