Ontbijt
Breakfast
boter – jam, ham en/of kaas
bacon – kaas – tomaat – toast
toast – avocado – tomaat – pesto
agavesiroop – blauwe bessen – banaan
Yoghurt bowls
yoghurt – banaan – blauwe bes – goji bes – cocos – pinda – hazelnoot
croissant – roerei – toast – ham – kaas – jam – super bowl – American pancakes – koffie of thee – verse jus of melk.
Lunch
Lunch
wafel – kimchi – pinda – bosui – mayo
naanbrood – pittige boontjes – chutney
Brood – roomkaas – ei – avocado – komkommer – kapperappels – cocktailsaus
Tonijn tataki – sojabonen – komkommer – gebakken uitjes – wasabi mayonaise
pita – hummus – avocado – tomaat – ui – harissa – komkommer
Uit de oven – baguette – appel uiencompote – walnoten – rietsuiker
Lunch
de Bourgondiër – brood – mosterd
Brood – truffelmayonaise – pesto – parmezaan – pittenmix
brioche – augurkrelish – rode ui – bacon – cheddar – tomaat – coleslaw – friet
ketjap marinade – kroepoek – gebakken uitjes – atjar – friet
Lekkerbek van kabeljauw – remoulade – salade – friet
Bisque d’homard – sliptong – heilbot – lekkerbek – tonijn – zalm – calamaris – friet – salade – brood -groenten
Borrel & Streetfood
Borrel
Katwijks zuurdesem – 3 smeersels
6 stuks – mosterd
6 stuks
aioli – citroen
6 stuks
Hummus – aioli
chilisaus – 6 stuks
chili saus – 6 stuks
selectie warme hapjes
Truffelmayonaise – Parmezaan
mayo
cheddar – pulled chicken
chicken strips – zalm – prosciutto – nacho cheese bites – krokante gamba’s – bitterballen – buratta – falafel – brood – nootjes
Eggs
bacon – champignons – pulled chicken – kaas
Tosti
All Day Long
Soepen
gehakballetjes – vermicelli
Hollandse garnalen – brood
Rijkgevulde erwtensoep
Salades
Romana sla – croutons – Parmezaan – ei – krokante kip – brood
Buratta – tomaten – citruscrunch – basilicum – walnoten – brood
Zalm – tonijn – avocado – wasabicrunch – sesamdressing – mango – brood
Kids
friet – mayo – appelmoes – ijsje
friet – mayo – appelmoes – ijsje
friet – mayo – remoulade – ijsje
Pizza
basilicum – tomatensaus – mozzarella
rucola – prosciutto – parmezaan – truffelmayo
rucola – gerookte zalm – rode ui – paprika – pesto
pulled chicken – cheddar – paprika – ui
Diner
Starters
carpaccio – tempura garnalen – sushi – tonijn – zalm – sojastroop – nori krokantje – wakame
tomaten – basilicum – rucola – walnoten – olijfolie – citruscrunch
Licht geroosterde steak – ponzu – sojastroop – sesam – bosui – gebakken uitjes – wasabimayo
Main
Diamanthaas – miso – soba noodles – shiitake – paksoi – pinda’s – asperges – bosui
Malse kip – rijst – boontjes – naanbrood – chutney – raita
Aubergine – bloemkool – courgette – pittige boontjes – naanbrood – chutney – rijst
In roomboter gebakken – groenten – remouladesaus
Bloemkool – hazelnoten – groene asperges – shiitake – beurre Blanc
Prei – venkel – gepofte tomaatjes – tijm – kreeftensaus
Lekkerbek van kabeljauw – remoulade – friet – salade
brioche – augurk relish – rode ui – bacon – cheddar
kroepoek – gebakken uitjes – atjar – verse friet
Bisque d’homard – sliptong – heilbot – lekkerbek – tonijn – zalm – calamaris – friet – salade – brood -groenten