Ontbijt
Breakfast
Croissant
boter – jam, ham en/of kaas
Roerei
bacon – kaas – tomaat – toast
Poached eggs
toast – avocado – tomaat – pesto
American pancakes
agavesiroop – blauwe bessen – banaan
Yoghurt bowls
Super bowl
yoghurt – banaan – blauwe bes – goji bes – cocos – pinda – hazelnoot
Breakfast platter (2 pers.)
croissant – roerei – toast – ham – kaas – jam – super bowl – American pancakes – koffie of thee – verse jus of melk.
Lunch
Lunch
Korean fried chicken
wafel – kimchi – pinda – bosui – mayo
Kip massala
naanbrood – pittige boontjes – chutney
Gerookte zalm
Brood – roomkaas – ei – avocado – komkommer – kapperappels – cocktailsaus
Tuna bagel
Tonijn tataki – sojabonen – komkommer – gebakken uitjes – wasabi mayonaise
Falafel Bowl
pita – hummus – avocado – tomaat – ui – harissa – komkommer
Geitenkaas
Uit de oven – baguette – appel uiencompote – walnoten – rietsuiker
Lunch
Rundvlees kroketten
de Bourgondiër – brood – mosterd
Carpaccio classic
Brood – truffelmayonaise – pesto – parmezaan – pittenmix
Hamburger 100% beef
brioche – augurkrelish – rode ui – bacon – cheddar – tomaat – coleslaw – friet
Kipsaté van de dij
ketjap marinade – kroepoek – gebakken uitjes – atjar – friet
Fish & Chips
Lekkerbek van kabeljauw – remoulade – salade – friet
Seafood platter (2 personen)
Bisque d’homard – sliptong – heilbot – lekkerbek – tonijn – zalm – calamaris – friet – salade – brood -groenten
Borrel & Streetfood
Borrel
Bread & dips
Katwijks zuurdesem – 3 smeersels
Bitterballen
6 stuks – mosterd
Nacho cheese bites
6 stuks
Calamaris
aioli – citroen
Krokante gamba’s
6 stuks
Falafel
Hummus – aioli
Crispy chicken strips
chilisaus – 6 stuks
Curry kroketjes
chili saus – 6 stuks
Bittergarnituur
selectie warme hapjes
Zoete aardappel friet
Truffelmayonaise – Parmezaan
Portie verse friet
mayo
Nacho’s pulled chicken
cheddar – pulled chicken
Borrelplank (2 pers.)
chicken strips – zalm – prosciutto – nacho cheese bites – krokante gamba’s – bitterballen – buratta – falafel – brood – nootjes
Eggs
Uitsmijter naturel
Uitsmijter ham en/of kaas
Uitsmijter Zand
bacon – champignons – pulled chicken – kaas
Tosti
Tosti kaas en/of ham
Tosti pulled chicken cheddar
All Day Long
Soepen
Tomatensoep
gehakballetjes – vermicelli
Bisque d’Homard
Hollandse garnalen – brood
Dagsoep
Rijkgevulde erwtensoep
Salades
Classic caesar
Romana sla – croutons – Parmezaan – ei – krokante kip – brood
Caprese
Buratta – tomaten – citruscrunch – basilicum – walnoten – brood
Sashimi duo
Zalm – tonijn – avocado – wasabicrunch – sesamdressing – mango – brood
Kids
Kroket
friet – mayo – appelmoes – ijsje
Frikandel
friet – mayo – appelmoes – ijsje
Lekkerbekje
friet – mayo – remoulade – ijsje
Pizza
Margerita
basilicum – tomatensaus – mozzarella
Prosciutto
rucola – prosciutto – parmezaan – truffelmayo
Pizza zalm
rucola – gerookte zalm – rode ui – paprika – pesto
Pizza Zand
pulled chicken – cheddar – paprika – ui
Diner
Starters
Asian starter (2 personen)
carpaccio – tempura garnalen – sushi – tonijn – zalm – sojastroop – nori krokantje – wakame
Buratta
tomaten – basilicum – rucola – walnoten – olijfolie – citruscrunch
Beef tataki
Licht geroosterde steak – ponzu – sojastroop – sesam – bosui – gebakken uitjes – wasabimayo
Main
Beef noodles
Diamanthaas – miso – soba noodles – shiitake – paksoi – pinda’s – asperges – bosui
Indian chicken
Malse kip – rijst – boontjes – naanbrood – chutney – raita
Vegan masalla
Aubergine – bloemkool – courgette – pittige boontjes – naanbrood – chutney – rijst
Sliptong
In roomboter gebakken – groenten – remouladesaus
Zalmfilet
Bloemkool – hazelnoten – groene asperges – shiitake – beurre Blanc
Heilbot
Prei – venkel – gepofte tomaatjes – tijm – kreeftensaus
Fish & Chips
Lekkerbek van kabeljauw – remoulade – friet – salade
Hamburger 100% beef
brioche – augurk relish – rode ui – bacon – cheddar
Kipsaté van de dij
kroepoek – gebakken uitjes – atjar – verse friet
Seafood platter (2 personen)
Bisque d’homard – sliptong – heilbot – lekkerbek – tonijn – zalm – calamaris – friet – salade – brood -groenten